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***ゴーヤチャンプル***

パパが大好きなゴーヤの季節の季節が近づいてきました。

我が家のゴーヤチャンプル。
自画自賛だけどすっごく美味しいんです(笑)


去年の夏の旅行でブセナに宿泊した時、ランブルフィッシュというレストランで食べたゴーヤチャンプルが本当に美味しくって!
ホントにちょっと感動するくらい美味しかったんです。
で、少しでもその味に近づけばいいなと。

豆腐もレンジでチンして、さらにキッチンペーパーで包みお皿で押してしっかりと水切り。
焼く前には軽く小麦粉をまぶし両面を焼き、別のお皿に移し最後にフライパンに戻します。
この一手間をするだけでも全然味が違う!

味付けは酒と鶏がらスープの素、塩コショウ。
豚肉ではなくスパムを使います。

今日もとっても美味しくできました。
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by aripon7 | 2011-06-14 00:06 | *food*
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